Hľadáte zdravé a chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripraví? Vyskúšajte tieto ryžové rolky s tahini omáčkou a zeleninou! Táto kombinácia chutí a textúr vás zaručene očarí a dodá vám energiu na celý deň.

Ingrediencie

• Pre ryžové rolky:
  • 250 g ryžových papierov
  • 200 g ryže basmati
  • 1 mrkva
  • 1 uhorka
  • 1 červená paprika
  • 1/2 hlávky kapusty
  • 1 avokádo
  • Koriander (čerstvý)
  • Sezamové semienka
• Pre tahini omáčku:
  • 1/4 šálky tahini pasty
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
  • Voda (podľa potreby)
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Príprava ryže: Ryžu basmati prepláchnite a uvarte podľa návodu na obale. Uvarenú ryžu nechajte vychladnúť.
2. Príprava zeleniny: Mrkvu, uhorku a papriku nakrájajte na tenké julienne pásiky. Kapustu nakrájajte na tenké plátky. Avokádo nakrájajte na kocky. Koriander nasekajte nadrobno.
3. Príprava tahini omáčky: V miske zmiešajte tahini pastu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a pretlačený cesnak.Podľa potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Omáčku osoľte a okoreňte podľa chuti.
4. Príprava ryžových roliek: Namočte ryžový papier do vlažnej vody na niekoľko sekúnd. Položte ho na rovný povrch a naň položte lyžicu uvarené ryže. Na ryžu položte julienne pásiky zeleniny, plátky kapusty, kocky avokáda a nasekaný koriander. Ryžový papier zrolujte tak, aby ste zeleninu a ryžu zabalili dovnútra.
5. Podávanie: Ryžové rolky namáčajte do tahini omáčky a posypte sezamovými semienkami.

Tipy

• Pre vegetariánsku verziu môžete ryžové rolky plniť aj tofu alebo tempehom.
• Ak nemáte tahini pastu, môžete ju nahradiť arašidovým maslom.
• Ryžové rolky môžete namiesto tahini omáčky podávať aj s jogurtovou omáčkou alebo s kyslou smotanou.
• Táto kombinácia chutí a textúr je len inšpiráciou. Nebojte sa experimentovať a pridávať do ryžových roliek svoje obľúbené ingrediencie.

Dobrú chuť!